Le “Fave di Carpino”

Un po’ di informazioni

La Fava di Carpino, riscoperta e valorizzata più di una trentina d’anni fa, oggi è riconosciuta ed apprezzata come una valida fonte di proteine, subito nel dopo guerra, ha sostituito la carne molto cara e per pochi. Per i contadini era l’unica “bistecca” loro disponibile. Ogni 12 Agosto qui a Carpino si celebra la sagra delle “Fave di Carpino” evento cardine del calendario Carpinese. Carpino, posto sul Gargano, celebra ogni anno nella prima decade di Agosto, il più famoso Folk Festival Italiano. Evento culturale dedicato alla salvaguardia della musica e delle tradizioni popolari. In questa Piazza si realizza un incontro di saperi, di generazioni, di competenze e di stimoli ideali che ha permesso a Carpino, grazie ai suoi cantori e all’intera comunità, di divenire una sorta di santuario simbolico dell’ “altra musica”. Il suo patrimonio è una memoria vivente che rappresenta un esempio di buona pratica nelle relazioni interpersonali.