Qui di seguito, vi lasciamo le nostre ricette tradizionali con cui preparare il nostro prodotto. Inoltre, vi consigliamo di accompagnare il piatto con il nostro olio extraverdine d’oliva.
Zuppa tradizionale di Fave di Carpino
INGREDIENTI
400g Fave di Carpino
Acqua q.b.
Sale q.b.
CONDIMENTO
olio extra vergine d’oliva
origano
cipolla (a piacere)
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Fave di Carpino e zucca
INGREDIENTI
400g Fave di Carpino
Acqua q.b.
Sale q.b.
400g zucca
Cipolla q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
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Pancotto con Zuppa di Fave di Carpino
INGREDIENTI
400g Fave di Carpino
Pane raffermo
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Purè di Fave di Carpino con le cicorie
INGREDIENTI
400g di Fave di Carpino sgusciate
Acqua q.b.
Sale q.b.
1 kg di cicorie
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Purè di Fave di Carpino con tentacoli di polpo alla brace
INGREDIENTI
400g di Fave di Carpino sgusciate
Acqua q.b.
Sale q.b.
1 o 2 tentacoli di polpo a persona
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Purè di Fave di Carpino con seppia
INGREDIENTI
400g di Fave di Carpino sgusciate
Acqua q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Cipolla q.b.
400g seppia
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Piatto dello chef Domenico Cilenti
INGREDIENTI
400g di Fave di Carpino
Seppia
Funghi porcini
Salicornia
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