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Ingredienti per 4 persone 400g di Fave di Carpino sgusciateAcqua q.b.Sale q.b.1 kg di cicorie PROCEDIMENTO Mettere in ammollo le fave sgusciate per 30 minuti preferibilmente in acqua calda, dopodiché metterle in una pentola e ricoprirle con acqua pulita. Portare a bollore e poi cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti e salare.Le faveContinua a leggere “Purè di Fave di Carpino con le cicorie”