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Ingredienti per 4 persone 400g di Fave di Carpino sgusciateAcqua q.b.Sale q.b.Prezzemolo q.b.Cipolla q.b.400g seppia PROCEDIMENTOIl procedimento di cottura del purè è identico a quello del Purè di fave con le cicorie.Soffriggere la cipolla nell’olio extravergine d’oliva, aggiungere la seppia tagliata a pezzetti e cuocere a fuoco lento.Aggiungere prezzemolo e sale.Impiattare poi la seppia suContinua a leggere “Purè di Fave di Carpino con seppia”