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Ingredienti per 4 persone 400g Fave di CarpinoAcqua q.b.Sale q.b.400g zuccaCipolla q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Prezzemolo q.b. PROCEDIMENTOPer cuocere le Fave di Carpino seguire il procedimento della Zuppa tradizionale.In una pentola, soffriggere una cipolla tagliata a pezzettini dell’olio extravergine d’oliva, aggiungere la zucca tagliata a cubi grossolani, salare, aggiungere il prezzemolo e portare a cottura.A cotturaContinua a leggere “Fave di Carpino e zucca”